Προβατίνα στη γάστρα

Υλικά1 κιλό πρόβατο μπούτι και πλευράαλάτι,πιπέρι,κόκκινο πιπέρι γλυκό2 κρεμμύδια ξερά πολτοποιημένα3 σκελίδες σκόρδο4 πιπεριές πολτοποιημένεςελαιόλαδο1 ντομάτα πολτοποιημένηπροαιρετικά λίγο ακτινίδιο